Rubriky
Nezařazené

Toto nejem!

GaspachoNebaví ma variť stále dookola rovnaké jedlá, také stávky na istotu, x-krát vyskúšané a úspešné, ale niekedy neskutočne nudné. V tomto sa s rodinou zásadne rozchádzam, pretože ich jesť tieto nudné jedlá zatiaľ neomrzelo (je v tom vidieť nádej do budúcna?). So striedavým úspechom teda dosť často skúšam novinky, pretože kto varí, ten rozhoduje a ostatní majú smolu, alebo možnosť si uvariť sami. Niečo  z pokusov nemá úspech a už sa nezopakuje, niečo úspech má a tiež sa nezopakuje, a niečo sa úspešne zaradilo do pravidelného repertoáru. A je aj zopár takých, ktoré mne chutia natoľko, že ich opakujem pravidelne, ale všetci ostatní dajú prednosť suchému rožku. Patrí k nim bazalkové pesto, ktoré nekončí iba v cestovinách, polievka z cvikly, pečená cvikla, grilované cukety a baklažán i gazpacho…

Gazpacho si v lete robím každú chvíľu. Jeho rodný list je natoľko známy, že sa nebudem zdržiavať a prejdem hneď k mojej víťaznej variante:

½ kg paradajok

1 paprika

¼ šalátovej uhorky (olúpanej)

1 strúčik cesnaku

¼ veľkej cibule

soľ

čierne korenie

Ono to ani nieje recept, všetko sa iba rozmixuje, precedí, vychladí, dochutí olivovým olejom a potom sa už len prikusuje hrianka, potrená cesnakom a pokvapkaná tým istým olejom. Alebo maslom. U mňa. Inak je v obehu nespočet rôznych variant, len doporučujem nezvyšovať veľmi percento cesnaku a cibule, v surovom stave sú schopné privlastniť si väčšiu časť arómy a premeniť dych na spoločensky neprijateľný. U zbytku rodiny zamietnuté s argumentom, že je to studené. Zaujímavé, že som toto nikdy nepočula pri zmrzline…

4 reakce na „Toto nejem!“

Hezká polévka. A blog taky 🙂 Uvidíme, jak s tím uspěju u těch svých. A taky kdy budu mít na zahradě dost věcí, abych to udělala jen tak kdy si usmyslím. Obrovská výhoda zahrady je, že člověk nemusí vymýšlet, co musí nakoupit, když by si dal tohle. Prostě vylezu ven a zjistím, na co mám chuť 😀 Ale cibule už došly.

Záhrada je super 🙂 A blog uvidíme časom 🙂 Nechápem, ako som mohla mať starosti, čo si počnem s voľnými dňami, ani kam sa podeli…

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *