Moja úroda mrkvičiek nebola ktovieaká, ale pár obedov sme spolu zvládli. Včera mi schnytlik pripomenula obľúbené mrkvové šatôčky, po ktorých sa vždy iba zaprášilo, aj keď som obsah mrkvi v nich nikdy netajila. S poslednými zásobami vlastných mrkvičiek som sa teda rozlúčila dôstojne (išli na dračku :))
Príprava je úplne jednoduchá, ani surovín netreba veľa a nájdu sa v skoro každej domácnosti, tak ani netreba nijaké extra nákupy.
Cesto:
250 g najemno nastrúhanej mrkvy
250 g masla
400 g hrubej múky
1 kávová lyžička prášku do pečiva
100 g hrubej múky na podsypávanie
malinový džem (hodí sa aj ríbezľový alebo marhuľový)
vanilkový cukor na obaľovanie (pre tých, čo ešte neprepadli kúzlu ozajstnej vanilky zmes práškového a vanilínového cukru)
Postup:
Suroviny na cesto spolu zmiesime a necháme aspoň na pol hodiny zabalené v chladničke odpočinúť. Vyvaľkáme, rozdelíme na štvorčeky a na každý rozdelíme trochu džemu. Najjednoduchšie a najrýchlejšie to ide pomocou igelitového vrecúška s odstrihnutým rohom (strihať až po naplnení a iba tak cca 2 mm). Zlepiť do trojuholníkov, na plechu nechávať asi pol centimetrové medzery, veľmi už nenarastú. Pečiem na 165°C na horúci vzduch do svetlohneda, trvá to asi pol hodiny. Ešte za horúca obaľujeme vo vanilkovom cukre.
Polovicu múky som dnes nahradila pšeničnou celozrnou a nebolo to vôbec na škodu, získali príjemnú orieškovú príchuť. Pocit zdravého maškrtenia sa asi podpísla aj pod ich rekordnú rýchlosť miznutia. Repríza bude určite čo nevidieť, aj keď tentokrát z kupovanej mrkvi.
Moja úroda mrkvičiek nebola ktovieaká, ale pár obedov sme spolu zvládli. Včera mi http://www.schnytlik.cz/ schnytlik pripomenula obľúbené mrkvové sušienky, po ktorých sa vždy iba zaprášilo, aj keď som obsah mrkvi v nich nikdy netajila. S poslednými zásobami vlastných mrkvičiek som sa teda rozlúčila dôstojne (išli na dračku :))
Príprava je úplne jednoduchá, ani surovín netreba veľa a nájdu sa v skoro každej domácnosti, tak ani netreba nijaké extra nákupy.
Cesto:
250 g najemno nastrúhanej mrkvi
250 g masla
400 g hrubej múky
1 kávová lyžička prášku do pečiva
100 g hrubej múky na podsypávanie
malinový džem (hodí sa aj ríbezľový alebo marhuľový)
vanilkový cukor na obaľovanie (pre tých, čo ešte neprepadli kúzlu ozajstnej vanilky zmes práškového a vanilínového cukru)
Postup:
Suroviny na cesto spolu zmiesime a necháme aspoň na pol hodiny zabalené v chladničke odpočinúť. Vyvaľkáme, rozdelíme na štvorčeky a na každý rozdelíme trochu džemu. Najjednoduchšie a najrýchlejšie to ide pomocou igelitového vrecúška s odstrihnutým rohom (strihať až po naplnení a iba tak cca 2 mm). Zlepiť do trojuholníkov, na plechu nechávať asi pol centimetrové medzery, veľmi už nenarastú. Pečiem na 165°C na horúci vzduch do svetlohneda, trvá to asi pol hodiny. Ešte za horúca obaľujeme vo vanilkovom cukre.
Polovicu múky som dnes nahradila pšeničnou celozrnou a nebolo to vôbec na škodu, získali príjemnú orieškovú príchuť. Pocit zdravého maškrtenia sa asi podpísla aj pod ich rekordnú rýchlosť miznutia. Repríza bude určite čo nevidieť, aj keď tentokrát z kupovanej mrkvi.
1 reakce na „Mrkvové šatôčky“
Těsto je výborné, moc se mi líbí, že část mouky je na podsypání. Nemám pak výčitky svědomí, že snižuju kvalitu těsta 🙂